熱燗「かっぽ酒」が最高すぎた話 【作り方も解説】

今更ですが、酒の好みが一周回って燗をつけた日本酒に戻ってきました。

今更ですが、ついでに朝飯で使うゆで卵も作れるメリットも覚えました。

キャンプで熱燗といえば、かっぽ酒。宮崎県高千穂地方発祥の伝統的な酒の飲み方です。

竹の油と香りが酒に溶け込み、まろやかで野趣あふれる風味になります。

名前の由来は「割烹料理」から来た、とか竹を割る音から来た、とか諸説色々ありますが、僕はお酒を注ぐ時「かぽかぽかぽ」と音がするから、と聞きました。

この竹の作り方、意外にもどこ探しても全く見つかりません。ネット中探しまくりましたがありません。マジで無いのです。

無いなら作るしか無い。

チャットGPTとGeminiと半日ケンカしながらやっと写真を作ってくれたので解説文入れました。ご参考にどうぞ！